Koupíte si v pekárně voňavý řemeslný pecen, ale hned druhý den je z něj buď tvrdá cihla, nebo gumová hmota bez chuti. Většina z nás vinu hází na pekaře, ale problém je v 90 % případů ve vašem uložení. Papírový sáček chleba vysuší, ten plastový ho zase „dusí“, což vede k rychlému rozvoji plísní, které ani nemusí být vidět.
Všimla jsem si, že v českých kuchyních často bojujeme s prostorem. Na lince máme kávovar, topinkovač a do toho se snažíme vtěsnat obří chlebník a prkénko na krájení. Nedávno jsem ale narazila na řešení od Tchiba, které tento chaos elegantně ukončilo. Jde o multifunkční box 2 v 1, který mě přinutil přehodnotit vše, co jsem o skladování pečiva věděla.
Chyba, kterou děláme při krájení
Mnoho lidí kupuje krájený chleba, protože je to pohodlné. Jenže právě to je nejrychlejší cesta k oschlému vnitřku střídky. Ideální je koupit chleba vcelku a ukrojit si jen tolik, kolik právě sníte.
Tento konkrétní box má jednu zásadní vychytávku: jeho víko je zároveň masivní dřevěné prkénko. V praxi to vypadá takto:
- Žádné drobky po celé lince: Prkénko má v sobě vyfrézované drážky, do kterých se zachytí veškerý nepořádek.
- Stabilita: Spodní box je vybaven silikonovými nožičkami, takže při krájení nejezdí po desce.
- Optimální klima: Na rozdíl od igelitu, kde chleba „potí“ vlhkost, tento systém dovoluje pečivu dýchat, aniž by okamžitě ztvrdlo.
Minimalismus, který se hodí do paneláku i na chalupu
Rozměry 35,5 x 13 x 21 cm jsou přesně navrženy tak, aby se do nich vešel klasický český bochník, ale box přitom nezabral polovinu pracovní plochy. Bílá barva v kombinaci se světlým dřevem působí velmi čistě a moderně – je to ten typický skandinávský design, který se teď v Česku tolik nosí.
A co je nejlepší? Když dojíte poslední krajíc, nemusíte hledat, kam uklidit prkénko. Jednoduše ho položíte zpět na box jako víko. Vše je na jednom místě, připraveno k další snídani.
Můj osobní tip pro čerstvost
Pokud chcete, aby chleba vydržel ještě déle, zkuste ho do tohoto boxu vložit řeznou stranou dolů přímo na dřevěné prkénko. Zpomalíte tím odpařování vlhkosti z nejcitlivější části pečiva.
Jak řešíte skladování pečiva u vás doma? Stále věříte igelitovým sáčkům, nebo jste už přešli na lněné pytlíky či moderní chlebníky?
