Většina z nás ji má doma jako pomocníka na rychlé hranolky nebo kuřecí křídla bez litrů oleje. Jenže airfryer je v českých kuchyních často nedoceněný spotřebič, který dokáže mnohem víc než jen „smažit“ vzduchem. Pokud ho používáte jen na mražené polotovary, přicházíte o ty nejlepší vychytávky, které vám ušetří čas i peníze za elektřinu.
Proč už téměř nezapínám klasickou troubu
Všiml jsem si, že od té doby, co mám horkovzdušnou fritézu na lince, klasická trouba u nás v podstatě odpočívá. Proč čekat 15 minut, než se nahřeje obrovský prostor trouby, když airfryer je připravený okamžitě? Tady jsou možnosti, které vás možná nenapadly:
- Záchrana starého pečiva: Gumové rohlíky nebo včerejší pizza? Zapomeňte na mikrovlnku. Stačí dvě minuty v airfryeru a pečivo je opět křupavé, jako byste ho právě přinesli z Pekárny Kabát.
- Domácí granola a pražené ořechy: Stačí smíchat vločky s trochou medu a za pár minut máte snídani, která provoní celý byt.
- Dezerty v malém: Muffiny nebo brownies se v něm upečou mnohem rovnoměrněji a hlavně rychleji než v troubě.
Křupavé chipsy bez výčitek
V českých domácnostech jsou chipsy oblíbenou pochoutkou k televizi. Zkoušeli jste ale někdy nakrájet na tenké plátky cuketu, mrkev nebo jablko? Při nižší teplotě a troše trpělivosti vytvoříte zdravé chipsy, které jsou návykové a bez zbytečného tuku.
Moje tajná zbraň na přípravu masa
Mnoho lidí se bojí, že maso bude vysušené. Ale je tu jeden nuanc: horký vzduch maso okamžitě „uzamkne“. Kuřecí prsa nebo rybí filety zůstanou uvnitř neuvěřitelně šťavnaté. Mimochodem, pokud do košíku přihodíte pár růžiček brokolice nebo nakrájený lilek, máte kompletní oběd z jednoho hrnce za 15 minut.
Praktický tip: Pokud pečete maso, zkuste pod mřížku vložit plátek starého chleba. Zachytí odkapávající tuk a vy nebudete muset fritézu tak složitě mýt.
Co do fritézy rozhodně nepatří?
- Příliš tekutá těsta bez formy (roztečou se mřížkou).
- Lehké listy (např. čerstvý špenát), které proud vzduchu sfoukne k topnému tělesu.
- Velké kusy mraženého masa, které se nestihnou prohřát uvnitř.
A jak je to u vás? Používáte airfryer jen na klasiku, nebo jste v něm zkusili upéct i něco netradičního, co nás ostatní překvapí?
